Räuchergrill Weber Smokey Mountain Cooker 57 Cm

Für alle Fans des rauchigen Geschmacks ermöglicht der Räucherofen Weber Smokey Mountain Cooker das Räuchern von grossen Fleischstücken oder Fischen auf zwei Ebenen.

Technische Details vom Weber Smokey Mountain Cooker

Merkmale	Ausstattung
Grillfläche	Ø 57 cm
Grösse	123,2 x 58,4 x 61 cm (HxBxT)
Packmass	86,4 x 67,3 x 67,3 cm (HxBxT)
Gewicht	26,99 kg
Farbe	Black

Highlights vom Holzkohlegrill Weber Smokey Mountain Cooker

• integriertes Deckelthermometer: für optimale Temperaturkontrolle
• grossvolumiger Räuchergrill: für besonders grosses Grillgut
• grosse Öffnung: zum Nachlegen von Briketts und Räucherchips
• Hitzeschutz am Boden: verhindert Abstrahlung der Wärme
• Porzellanemaillierter Deckel und Kessel
• Duroplastgriff aus glasfaserverstärktem Nylon
• im Deckel integriertes Thermometer
• 2 verchromte Grillroste mit 57 cm Durchmesser
• zwei Ebenen ermöglichen das zeitgleiche Räuchern von verschiedenem Grillgut
• inklusive Abdeckhaube – schützt vor Regen und Verschmutzung

Räuchern mit Weber

Räuchern ist ein Grillthema, was immer beliebter wird.  Das Räuchern zählt zu den ältesten und ursprünglichsten Zubereitungsarten. Fleisch und Fisch werden dabei während des Grillvorgangs dem Rauch von Feuer und z.B. besonderen Räucherchips ausgesetzt. Dieser Vorgang, das Räuchern, hat den Effekt, dass das Grillgut den aromatischen Geruch und Geschmack von Zedern-, Erlen- Apfel- oder auch Kirschholz annimmt. Je nachdem, welche Sorte Räucherchips verwendet wurde. So wird der Schweinekrustenbraten „neu“ entdeckt und zum Highlight der nächsten Grillparty.

Es gibt vielerlei Möglichkeiten, auf allen Grilltypen zu räuchern. Für feines Raucharoma sorgen die Weber Räucherchips oder die grösseren Räucherchunks. Diese müssen vor dem Einsatz gewässert und dann der Glut zugeführt werden. Es stehen insgesamt 5 Räucherchips und 2 Chunk – Sorten zur Auswahl: Pecannuss, Apfel, Kirsche, Hickory und Mesquite, sowie Hickory und Mesquite bei den Chunks. Für diejenigen, die erste Räuchererfahrung sammeln möchten, eignen sich die Probiergrössen, verschiedene Sorten in kleinen vorportionierten Aluschalen, die einfach auf dem Grillrost platziert werden. Für diejenigen, die gerne grosse Fischfilets oder ganze Fische räuchern möchten, hat Weber die Räucherbretter in zwei Grössen im Sortiment: Klein und gross aus Erlen- oder Zedernholz. Für sensibleres oder kleineres Grillgut wie z.B. Garnelen oder Spargel sind unsere Woodwraps bestens geeignet: Hauchdünne Holzblätter, ebenfalls aus Erlen- oder Zedernholz, in die das Grillgut eingerollt wird und somit ein gleichmässiges Raucharoma in das Grillgut einzieht.